Dzięki staraniom Podlaskich Zakładów Zbożowych na Listę Produktów Tradycyjnych została wpisana „Mąka z Podlasia”.

Żytni na zakwasie, autorski "Zdrovit" z siemieniem lnianym i soją, albo marcinek hajnowski - Piekarnia Podolszyńscy działa już od 1996 r.

Moc pokrzywy w zielonym pesto, ocet z truskawek, miód z mniszka lekarskiego, świeży chleb i warzywne pasty - czekają na gości kwatery w Czarnej Wsi Kościelnej.

Wędliny i sery – w wielu odmianach i smakach. A większość oparta na przepisach z domu rodzinnego państwa Putkowskich.

Odtwarzanie regionalnych, wędliniarskich tradycji to misja firmy ANCYPO MIZER. Stąd w ich ofercie jedyny taki w Polsce - kumpiak.

Sękacze i pierogi wigierskie smażone - od lat sprzedawane w przyczepie, tuż przy klasztorze na Wigrach.