Tradycyjne dania kuchni podlaskiej, m. in babka i kiszka ziemniaczana, pierogi, kartacze i lokalny przysmak, czyli zaguby.

Rodzinne gospodarstwo ekologiczne w Jemielistem na Suwalszczyźnie to warzywa świeże, kiszonki i domowe przetwory.

Podlaskie, tradycyjne, na bazie produktów z regionu: babka, kiszka i podlaski kwas chlebowy - czekają na gości Folwarku Nadawki.

Ryby świeże i wędzone: sieja, sielawa, węgorz - gospodarstwo Huberta Falkowskiego bazuje na świeżości produktu i tradycyjnej metodzie wędzenia.

Grzyby suszone, marynaty, ogórki kiszone, pigwa i żurawina – rodzinna firma Polinat z Siemiatycz bazuje głównie na własnych skupach darów lasów położonych w pow. siemiatyckim.

Ogórki i kapusta kiszone zgodnie ze 100-letnią tradycją okolicy i rodziny, proces oparty na naturalnej fermentacji.