Pierogi z dziczyzną i sosem żurawinowym, poliki wołowe w panko, a dla osłodzenia podniebienia – miód z dworskiej pasieki.

Powstałe w 2001 r. Podlaskie Przedsiębiorstwo Mięsne (PPM) swoją działalność zaczęło od zajmowania się skupem dziczyzny. W asortymencie znajduje się m.in. mięso z jelenia, sarny, dzika. To jedyna taka polska firma na Podlasiu.

Gospodarstwo specjalizuje się w produkcji rokitnika, aronii oraz dzikiej róży. Wszystkie mają stosowny, ekologiczny certyfikat.

Ogórki i kapusta kiszona, carpaccio i sok z kiszonego buraka w wersji eko - to tylko niektóre z wyrobów „Pana Tadka”.