Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego Logo Mobile
photo
pieczywo

Ciastka Siemiatyckie

Podziel się

Kulinarne Perły z rodzinnej cukierni w Siemiatyczach

- Nasza cukiernia powstała w 1984 r. Najpierw prowadziła ją mama. Nie była cukiernikiem, wszystkie ciastka, które były w cukierni, piekła na podstawie swoich, domowych przepisów – podkreśla Jolanta Posławska. - Do dziś mamy klientów, którzy kupują tylko takie ciastka, tradycyjne, domowe, czyli nasze foremkowe i maszynkowe.

Ciastka foremkowe to wykrawane foremką gwiaździste ciastka z dziurką pośrodku. Są z ciasta drożdżowego, ale mocno przewałkowywanego, tak by po upieczeniu w środku widoczne były delikatne warstwy. Z wierzchu są obsypane cukrem. A ciastka maszynkowe, to klasyczne ciastka półkruche, które swoją nazwę zawdzięczają sposobowi formowania: przez maszynkę do mięsa uzbrojoną w specjalną nakładkę.

Ciastka siemiatyckie to dwa niewielkie prostokąty kruchego ciasta przełożone marmoladą i z dwóch stron ozdobione kleksem bezy. W 2017 r. roku zdobyły kulinarną „Perłę” – najwyższą kulinarną nagrodę ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”.

- Wystartowaliśmy w tym konkursie pierwszy raz i bardzo byliśmy dumni najpierw z pierwszego miejsca w województwie i nominacji do finału w Poznaniu. A potem to już z samej „Perły” – wspomina Jolanta Posławska. – W naszej rodzinie to druga „Perła”, bo pierwszą zdobyła moja teściowa [Nina Posławska – dop.red] w 2016 r. za lody tradycyjne, które w sezonie letnim sprzedajemy w naszej cukierni.

Lody tradycyjne są produkowane na bazie mleka, jajek i cukru, bez konserwantów i sztucznych barwników. Przede wszystkim o smaku śmietankowym.

Dokonania i nagrody siemiatyckich cukierników są przyjmowane z uznaniem także przez lokalne władze i przedsiębiorców. - Bardzo często nasi włodarze zamawiają je do urzędów, zabierają na rozmaite targi i wystawy. Także duzi przedsiębiorcy często kupują je na swoje uroczystości – przyznaje Pani Jolanta i dodaje. – Taka współpraca i docenienie naszych wyrobów bardzo cieszy.

Cieszy także uznanie klientów, bo w cukierni przy ul. Słowiczyńskiej 42 (drugi sklep firmowy państwa Posławskich znajduje się w Siemiatyczach przy ul. 11 Listopada 13) na pytanie, które ciastka najlepiej się sprzedają ekspedientka odpowiada bez wahania:

- Siemiatyckie!

 

Galeria

lead-image
lead-image
lead-image
Lokalizacja sklepu

Zakład Cukierniczy Jolanta i Roman Posławscy

Rodzinna cukiernia działająca od 1984 r. W asortymencie rozmaite ciasta, ciasteczka a w sezonie również tradycyjne lody. 

Tel.: 85 656 04 56, e-mail: ptys/at/pro.onet.pl

Strona na FB: Zakład Cukierniczy Posławscy

Lokalizacja sklepu

Zakład Cukierniczy Jolanta i Roman Posławscy

ul. Słowiczyńska 42, 17-300 Siemiatycze

wyznacz trasę
Forma działalności

Forma działalności

Zakład spożywczy

Gdzie kupię produkt

Gdzie kupię produkt

Dwa sklepy firmowe w Siemiatyczach: prz ul. Słowiczyńskiej 42 i ul. 11 Listopada 13.

 

Certyfikaty, wyróżnienia

Ciastka siemiatyckie oraz lody tradycyjne zdobyły najwyższe z nagród w ogólnopolskim konkursie kulinarnym "Nasze Kulinarne Dziedzictwo". W roku 2016 r. - Lody Tradycyjne, 2017 r. - Ciastka siemiatyckie zostały uhonorowane na finale konkursu w Poznaniu tzw. kulinarną "Perłą".

 

nkd_66

Header