Urokliwa agroturystyka u kulinarnej mistrzyni. Kuchnia oparta na własnych wypiekach, przetworach, owocach i warzywach z ogrodu i pobliskiego lasu - w otoczeniu przyrody i w pobliżu atrakcji turystycznych regionu.

Tradycja hajnowskiej piekarni wywodzi się z lat 30-tych ubiegłego wieku. A prawie 80 lat ma zakwas, na którym do dziś powstają w „Żubrówce” chleby i bułki.

Rzemieślniczy wypiek rozmaitego pieczywa z lokalnej mąki na naturalnych zakwasach oraz tradycyjnych białostockich "białysów"

Klasyczne gotowane, smażone, pieczone, z gęsiną, serem korycińskim albo na słodko - z Podlasia i świata.