Tradycyjne podlaskie potrawy spod ręki pani Basi z Bielska Podlaskiego. W swojej ofercie 30 rodzajów pierogów, ale też babkę ziemniaczana i inne regionalne przysmaki.
Restauracja Alumnat i sąsiedzka Pierogarnia Tykocińska to miejsca tłumnie odwiedzane przez turystów. Menu oparte na autorskich recepturach i lokalnych produktach od zaprzyjaźnionych rolników i twórców podlaskich smaków.