ŚWIEŻE WARZYWA PROSTO OD ROLNIKA

Rodzice pana Piotra Kaczyńskiego, odkąd przejęli gospodarstwo jeszcze przed 1990 rokiem, zaczęli zajmować się uprawą ziemniaków. Początkowo sprzedawali je bardzo lokalnie, głównie sąsiadom i okolicznym mieszkańcom. W 2016 roku Pan Piotr, idąc śladem swojego dziadka i taty, postanowił zostać w rodzinnej wsi Łapy-Kołpaki i wziąć gospodarstwo w swoje ręce.

Na początku były same ziemniaki, na powierzchni 1 hektara, natomiast już od 2021 roku u Państwa Kaczyńskich można ...

Rodzice pana Piotra Kaczyńskiego, odkąd przejęli gospodarstwo jeszcze przed 1990 rokiem, zaczęli zajmować się uprawą ziemniaków. Początkowo sprzedawali je bardzo lokalnie, głównie sąsiadom i okolicznym mieszkańcom. W 2016 roku Pan Piotr, idąc śladem swojego dziadka i taty, postanowił zostać w rodzinnej wsi Łapy-Kołpaki i wziąć gospodarstwo w swoje ręce.

Na początku były same ziemniaki, na powierzchni 1 hektara, natomiast już od 2021 roku u Państwa Kaczyńskich można zakupić także inne warzywa, zajmujące łącznie teren około 30 arów, takie jak: cebula, marchew, pietruszka, ogórki, buraki. Co więcej – możliwa jest ich dostawa pod drzwi własnego domu!

Warzywa „z pola pod drzwi”

- Pewnego dnia wraz z żoną postanowiliśmy, że chcemy rozszerzyć naszą ofertę o inne warzywa. Założyliśmy stronę na Facebooku, aby móc dotrzeć do większej liczby zainteresowanych klientów. Już w pierwszym roku realizacji naszego pomysłu zaczęliśmy ogłaszać się w Białymstoku i zaproponowaliśmy dowóz warzyw „pod drzwi”. Spotkało się to z bardzo dobrym odbiorem, gdyż jest po prostu wygodną opcją – mówi pan Piotr, rolnik zarówno z zamiłowania, jak i wykształcenia. – Nie ma co ukrywać, dziś bardzo ważna jest reklama. W naszym przypadku ma ona niezwykle istotne znaczenie, gdyż jesteśmy małym, rodzinnym gospodarstwem. Ze względu na taki stan rzeczy, początkowo sporej ilości warzyw nie udawało się nam sprzedać, jednak mamy swoje zwierzęta, więc na szczęście nic się nie zmarnowało – dodaje.

 Z jakich ziemniaków usmażyć najsmaczniejsze placki?

- Z czasem przysłowiowa „poczta pantoflowa” zaczęła działać i coraz więcej ludzi dowiadywało się o nas i naszych warzywach. Mimo trudnych początków nie zraziliśmy się i kontynuowaliśmy dowóz warzyw „pod drzwi”, co nadal oferujemy od września do listopada – mówi z uśmiechem pan Kaczyński. – W sezonie klienci bardzo chętnie zgłaszają się po nasze ogórki o odmianie Ela F1 (Cucumis sativus – odmiana gruntowa zaliczana do wczesnych, wyróżniająca się bujnym wzrostem i obfitym plonowaniem, a także wysoką odpornością na popularnie występujące na ogórkach choroby – dop. red.), po które czas oczekiwania w kolejce trwa nawet tydzień. Niezmiennie dużą popularnością cieszą się ziemniaki, a u nas można nabyć te o odmianie Catania (wyróżniają się wyrównanymi, gładkimi bulwami o żółtej skórce – dop. red.), Sifra (cechują się dużą odpornością na szkodniki i choroby – dop. red.) oraz Ricarda (mają charakterystyczną czerwoną skórkę – dop.red.). - Catanię i Sifrę polecam szczególnie do placków ziemniaczanych. Gdy przygotowuję je z tych odmian, zawsze wychodzą idealnie – dodaje żona pana Piotra, pani Anna.

Tradycyjne metody uprawy

- Początkowo rodzice odwodzili mnie od tego, abym został na wsi i zajmował się gospodarstwem. Być może dlatego, że jest to naprawdę ciężka fizyczna praca i wymaga dużego oddania. Z czasem, gdy zobaczyli, że radzimy sobie coraz lepiej – zmienili zdanie - wspomina pan Piotr. - Wspierają nas i chętnie nam pomagają – dodaje. – Korzystamy z ich wiedzy stosując tradycyjne metody uprawy. Przykładowo, warzywa uprawiamy tylko na oborniku, a jedyny nawóz to granulowane wapno. Z kolei innowacją wprowadzoną od czasu, gdy przejęliśmy gospodarstwo, jest agrowłóknina stosowana przy ogórkach, gdyż hamuje ona wzrost chwastów. Ostatecznie dokładamy wszelkich starań, aby wszystko było jak najbardziej naturalne i zgodne z zasadami ekologii – wyjaśnia pani Kaczyńska.

U siebie najlepiej

Młodzi rolnicy pielą wszystko ręcznie, poza ziemniakami. Jedno pielenie trwa czasami nawet 3 tygodnie. Zajmują się tym praktycznie sami, a nierzadko również przy pomocy swoich teściów. W sezonie zbiorów towarzyszą im też często znajomi, gdyż w tak gorącym okresie nie ma takiej możliwości, aby ze wszystkim poradzili sobie tylko we dwójkę. Mimo młodego wieku, postanowili podporządkować całe swoje życie gospodarstwu. – Lubimy wieś, na której mieszkamy i naszą pracę przy warzywach. Nie ciągnie nas nigdzie dalej. Tu, gdzie nasza ziemia jest nam dobrze i cieszymy się, że możemy dzielić się jej płodami z innymi ludźmi – zapewniają z uśmiechem.

Autor: Dominika Krasowska, Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego