Lokalna produkcja tradycyjnych wędlin wieprzowych oparta na rodzinnych recepturach, których wytwórcy kierują się mottem: "Tradycja przekazywana z ojca na syna zobowiązuje".
Konfitury, miody, susze i grzyby – smaki z Puszczy Białowieskiej tworzą ekskluzywną markę „Matecznik”, której właścicielem jest hajnowska firma Constans Group.