Sery z Danówki

Właściciele Gospodarstwa Danówka Magdalena i Jacek dbają o świeżość i jakość swoich wyrobów i tym zdobywają uznanie klientów. Mieszkają w miejscowości Jeziorko w gm. Piątnica, gdzie odziedziczyli gospodarstwo po rodzicach pani Magdaleny.

Od 2017 r. uprawiają tu warzywa i owoce, głównie truskawki oraz ok. 30 ha pól ze zbożem. Jednak ich głównym zajęciem jest przetwórstwo w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego.

Z Niemiec do Jeziorka

Magdalena i Jacek wiele lat pracowali i mieszkali w Niemczech. Nie wiązali jednak z tym krajem swojej przyszłości.

- Wyjechaliśmy tam, aby zarobić i wrócić – wyjaśnia Magdalena Grabowska. – A kiedy otrzymaliśmy gospodarstwo, było jasne, że trzeba zacząć pracować tutaj, na swoim.

Początkowo zdecydowali się na chów trzody chlewnej i wyrób wędlin. Prowadzili stado polskiej białej zwisłouchej, a wędliny produkowali na zamówienia składane przez profil w mediach społecznościowych.

 - Okazało się jednak, że to zajmuje bardzo dużo czasu, a mąż nadal pracuje jeszcze zawodowo - wyjaśnia Magdalena Grabowska. - A mnie zawsze marzyło się serowarstwo. I kozy. Od lat o nich myślałam.

Kozy na Walentynki

Pierwsze kozy pani Magdaleny przyjechały autem jej męża. Były zamówione dwie, ale mąż zrobił jej niespodziankę.

- Dostałam nie dwie, a cztery. W prezencie Walentynkowym - śmieje się pani Magda. - A potem zaczęłam się szkolić. Szukałam informacji w Internecie, jeździłam na szkolenia stacjonarne. I zaczęłam produkować sery.

W ofercie pani Magdy są przede wszystkim sery podpuszczkowe z koziego mleka. Z rozmaitymi dodatkami: pomidorami, czarnuszką, orzechami, ziołami, czosnkiem. Jest też mleko kozie i śmietana. Pani Magda sprzedaje swoje wyroby głównie na łomżyńskich jarmarkach i targu. Przyjmuje też zamówienie przez media społecznościowe.

- Mam już swoich stałych klientów, głównie to mieszkańcy okolic: Łomży, Ostrołęki, Konarzyc, Jedwabnego - wyjaśnia.

Państwo Grabowscy podkreślają, że na smak ich serów wpływa jakość mleka, a ona z kolei zależy od paszy, którą karmione są zwierzęta. Kozy i owce z Danówki karmione są paszą własnej produkcji, z pól swoich i dzierżawnych.

Rolniczy Handel Detaliczny w Gospodarstwie Danówka, to nie tylko wyroby mięsne, to też uprawa i sprzedaż truskawek, a także jajka. W sezonie letnim państwo Grabowscy organizują też atrakcje dla grup zorganizowanych przedszkolnych i szkolnych.

- Pokazujemy dzieciakom nasze zwierzęta, warzywa, mamy też minilabirynt w kukurydzy i dyniową wioskę – zaprasza pani Magda.