Na naturalnym zakwasie, z przepisów dawnych rzemieślników i babć - chleb przedwojenny bez drożdży, z kapustą oraz żytni i razowy.

Podlaskie ciastka ze skwarkami to sztandarowy produkt niewielkiego "Siedliska u Gąski" położonego nieopodal Narwiańskiego Parku Narodowego.

Kruche, przekładane marmoladą z kleksem bezy albo foremkowe z cukrem – to najpopularniejsze ciastka z cukierni państwa Posławskich.

Produkty bezglutenowe, żywność funkcjonalna, czyli wspomagająca odporność organizmu - z amarantusa i rokitnika.