Rodzinna firma ze Szpakowa: tradycyjne wędliny wędzone olszyną z mięsa z prowadzonej na miejscu hodowli trzody.

To prawdziwy raj dla ekomaniaków: rozmaite oleje o różnych właściwościach i smakach, a także kasze, mąki i naturalne kosmetyki.

Oksana Tomaszewska ze wsi Olszanka wytwarza masło i sery w różnych smakach i rodzajach: świeże, dojrzewające oraz twarogi.

Podpuszczkowe naturalne – są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych. W ofercie także sery wędzone, twarogi, masło i jogurt.

Bogactwo pierogów, pierekaczewnik, jagnięcina i słodkie drożdżówki - smaki charakterystyczne dla kuchni tatarskiej.

Kuchnia regionalna i tradycyjna dla gości agroturystyki i ośrodka jeździeckiego w Poczopku w Puszczy Knyszyńskiej.