mleczne
Twaróg klinek i inne produkty naturalne łapskiej spółdzielni mleczarskiej zyskały tytuł Podlaskiej Marki.
pieczywo
Hajnowski marcinek przekładany także hajnowską śmietaną; tradycyjne serniki, szarlotki, szyszki ryżowe i blok czekoladowy - w Pracowni Tortów Cukrowe Fantazje można znaleźć wiele słodkich przysmaków.
warzywa
Rodzinna firma działająca przy gospodarstwie rolnym zajmująca się tradycyjnymi kiszonkami: ogórki, kapusta, kwas buraczany.
wędliny
Rodzinna firma ze Szpakowa: tradycyjne wędliny wędzone olszyną z mięsa z prowadzonej na miejscu hodowli trzody.
OSM Hajnówka szczyci się masłem i twarogiem zarejestrowanym na Liście Produktów Tradycyjnych. Ser Carski zdobył Podlaską Markę.
Inne
Miody pitne owocowe, niesycone, trójniaki z dodatkiem owocowych soków i ziół - tworzy je Dawid Olesiuk z Sak, k. Kleszczel.